Nguyên liệu cần có cho món ăn này
Thịt trâu tươi: 400g
1 củ cà rốt
1 quả dứa chín
100g gừng tươi
Tỏi khô, ớt đỏ, chanh tươi, dầu ăn, sả, hạt tiêu.

Cách bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị thịt trâu
Đem thịt trâu rửa sạch rồi dùng khăn khô thấm hết nước cho thật ráo
Lấy dao sắc thái thành những miếng mỏng và to bản.

Bước 2: Chuẩn bị rau củ quả
Củ cà rốt dùng nạo sạch hết vỏ ngoài rồi rửa sạch rồi tỉa hoa. Tiếp đó cho muối vào đó xóc đều lên và lại cho nước sôi trần qua cho sạch. Làm như vậy cà rốt sẽ mềm hơn.
Dứa tươi gọt sạch vỏ rồi bỏ mắt, bổ đôi miếng ra rồi thái mỏng.
Rau xà lách tách từng bẹ ra và cùng cho rửa sạch, ngâm nước muối loãng và để ráo nước
Sả bóc bỏ hết vỏ ngoài và rửa sạch rồi cho vào cối xay nhỏ.
Hành tươi các bạn nhặt sạch sẽ rồi rửa sạch thái nhỏ ra.

Bước 3: Ướp thịt trâu
Cho thịt trâu ướp cùng với đường kính, sả bằm, hành khô, dầu ăn, muối và hạt nêm
Để thịt nghỉ chừng 15 phút cho ngấm đều

Bước 4: Pha nước chấm
Lấy chiếc bát cho vào đó 2 muỗng nước mắm, 1 thìa đường kính, tỏi băm nhỏ, 3 thìa nước cốt chanh và 1 chén nước đun sôi để nguôi
Lấy đũa khuấy đều lên và cho cà rốt cùng ớt vào đó.

Bước 5: Nướng thịt trâu
Cho thịt vào vỉ đặt lên bếp nướng vàng 2 mặt.

Bước 6: Hoàn thành món trâu nướng sả
Cho thịt trâu ra và thưởng thức nóng.

Đánh giá bài viết!
Tags: