Trong cuộc sống ngày nay, có rất nhiều bạn trẻ hoặc những người sống độc thân lựa chọn việc ăn ngoài vì những lí do như: tốn kém, mất thời gian hoặc không biết phải nấu món gì. Tuy nhiên, việc ăn bên ngoài thường không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, không ngon miệng dẫn đến việc không đáp ứng được năng lượng, chất dinh dưỡng cho cơ thể. Có nhiều người tự hỏi ngoài mì tôm và trứng luộc ra thì nấu ăn một mình có thể nấu được những món gì khác vừa đơn giản lại vừa ngon miệng? Với danh sách các món ăn dành cho việc nấu ăn một mình dưới đây, Ẩm thực vùng cao hy vọng sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn thật ngon và bổ dưỡng.

Như thế nào là bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng?

Phần lớn nguồn thực phẩm ta ăn hàng ngày đều xuất phát từ thiên nhiên. Nhưng mỗi loại thực phẩm này lại không thể đáp ứng được tất cả mọi dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Do đó, để bổ sung được đầy đủ dinh dưỡng cần thiết, mỗi ngày chúng ta cần từ ít nhất 20 tới 30 loại thực phẩm khác nhau.

Vì thế, trong mỗi bữa ăn và cả ngày cần kết hợp nhiều loại thực phẩm như: món ăn mặn, món ăn ngọt, món luộc, xào,canh, tráng miệng…và nên thường xuyên đổi món.

Để phát triển toàn diện cần phải biết cách cân đối giữa các loại thực phẩm. Bữa ăn cần đầy đủ 3 loại thức ăn cơ bản là thịt, cá và rau quả. Tuy nhiên, cần thường xuyên thay đổi nguồn cung cấp, vì nếu ngày nào bạn cũng ăn thịt với trứng mà quên mất cá và đậu phụ, thì rất dễ mắc bệnh về mỡ máu và tim mạch. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì một người trưởng thành mỗi tháng cần ăn 1,5kg thịt, 2kg hải sản và 3kg đậu hũ là cân đối về đạm.

Thực đơn 7 ngày cho người nấu ăn một mình

Thứ 2

Canh ngao mồng tơi: Là một món ăn dân dã và thanh mát giúp giải nhiệt cơ thể rất thích  hợp trong những ngày nắng nóng.Nhắc đến món canh ngon từ ngao, nhiều người vẫn thường nghĩ ngay đến món canh ngao dứa chua hay canh ngao lá cải thông thường nhưng bên cạnh đó có khá ít  người biết đến món canh ngao mồng tơi (một số nơi khác gọi là mùng tơi) cũng là một món canh ngon từ ngao vô cùng hấp dẫn bạn không thể bỏ qua.

Thịt heo luộc: Là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình hàng ngày của người Việt. Chi phí chế biến món ăn này thấp, cách thực hiện đơn giản, nhanh gọn và cũng rất dễ đưa cơm, đặc biệt là vị rất thanh đạm, không gây cảm giác bị ngấy.

Thứ 3

Rau muống luộc: Chỉ cần một vài thao tác đơn giản là có thể mang đến cho cả nhà đĩa rau muống luộc xanh ngắt, giòn ngon và hấp dẫn. Luộc rau muống là một điều dễ dàng và ai cũng có thể thực hiện được.

Tôm đồng rim: Tôm rim mắm là món ăn đơn giản nhưng đậm đà, vị mằn mặn ngòn ngọt rất phù hợp cho một ngày mát trời và bữa tối ngon cơm.

Thứ 4

Rau cải luộc: Cũng giống như rau muống luộc, cách thực hiện rất đơn giản. Chỉ trong 5 – 10 phút đồng hồ, bạn đã có ngay một đĩa rau giòn, xanh mát cùng một bát nước canh thật ngon rồi.

Thịt gà kho gừng: Món ăn đơn giản dễ làm, ngay cả người mới học nấu ăn cũng có thể làm được. Nguyên liệu vô cùng đơn giản, dễ mua. Gà kho gừng không chỉ có vị thơm ngon của thịt gà mà còn có hương cay nồng dễ chịu của gừng, là một món ăn rất đưa cơm.

Thứ 5

Ngọn su su xào: Khi nhắc đến ngọn su su thì không thể không nhắc đến món ngọn su su xào tỏi thơm ngon, giòn ngọt, được các gia đình rất ưa chuộng. Món ăn này dậy mùi và ngon hơn cả món rau bí xào tỏi.

Trứng bắc cà chua: Hay còn có tên gọi khác là trứng xào cà chua. Là một món ăn dễ làm lại rất bổ dưỡng bởi nó cung cấp cho cơ thể đạm, canxi từ trứng và cả vitamin từ cà chua. Tuy nhiên mỗi tuần bạn không nên ăn quá 4 quả trứng vì sẽ khiến cơ thể dư thừa chất.

Thứ 6

Canh trứng sốt cà chua: Canh trứng cà chua là một sự lựa chọn hợp lý cho bữa tối không có nhiều thời gian chuẩn bị. Món ăn này không chỉ bắt mắt mà còn chứa đựng hàm lượng dinh dưỡng hợp lý cho cơ thể của bạn.

Cá rô phi đồng rán: Món cá rô phi rán vàng giòn thơm phức cho bữa cơm tối của bạn thì còn gì ngon lành và bổ dưỡng hơn. Bạn có thể mua cá ngoài chợ và nhờ người bán làm sẵn, khi về chỉ cần rửa sạch và rán kĩ từ 20 – 30 phút là đã có ngay món ăn nóng hổi rồi.

Thứ 7

Canh ngao chua: Là món ăn được nhiều người lựa chọn, yêu thích vì làm rất nhanh và đơn giản nhưng lại vô cùng dễ ăn, ngon miệng trong tiết trời nắng nóng, oi bức.

Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua: Tuy là món ăn dân dã, đơn giản nhưng luôn là món ăn đem lại cảm giác ngon miệng. Bạn vừa thưởng thức được sự thanh đạm của đậu phụ, vừa được bổ sung chất đạm, chất béo từ thịt cho cơ thể. Đồng thời vitamin từ cà chua cũng được nạp đầy cho bạn nữa.

Chủ nhật

Canh bí nước luộc gà: Tận dụng nước luộc gà từ món thịt gà luộc, bạn chỉ cần thả thêm bí cùng hành vào là đã có ngay một bát canh thơm ngon, ngọt nước rồi.

Thịt gà luộc: Bạn nên chọn khẩu phần ăn vừa đủ cho bản thân, không nên mua đến một con gà vì để dư ra hôm sau ăn sẽ mất vị ngọt của thịt. Thịt gà luộc thì khá đơn giản, có lẽ mọi người đều có thể làm được rồi.

Lòng gà xào giá: Bên cạnh thịt gà, bạn có thể mua thêm một bộ lòng gà để xà với giá đỗ. Một bữa ăn cải thiện cho ngày cuối tuần đầy chất dinh dưỡng và cũng rất dễ làm phải không nào?

Tags: