Là 1 trong những cái tên quen thuộc và gần gũi với ẩm thực Việt Nam, lạp xưởng được nhiều người yêu thích và lựa chọn cho bữa cơm gia đình. Lạp xưởng được làm làm từ thịt nạc và mỡ lợn được xay nhuyễn trộn cùng với rượu, cùng với một chút đường, rồi sau đó nhồi vào ruột lợn khô, sau đó đem luộc trong 1 khoảng thời gian nhất định. Lạp xưởng được chế biến thành rất nhiều món khác nhau như: lạp xưởng sốt cà chua, lạp xưởng xào cải ngồng, lạp xưởng sốt chua ngọt hay đơn giản như lạp xưởng chiên. Tuy nhiên, phải kể đến món lạp xưởng rim mắm ngon mà lạ với cách chế biến vô cùng đơn giản và cực kỳ tiết kiệm thời gian nữa nhé!

Hướng dẫn cách chế biến lạp xưởng rim mắm ngay tại nhà

Nguyên liệu lạp xưởng rim mắm

  • Lạp xưởng
  • Nước mắm
  • Tỏi băm
  • Tiêu hoặc ớt
  • 1 thìa cốt chanh
  • Đường trắng
  • Nước lọc

Chuẩn bị

  • Lạp xưởng tươi đem rửa sạch hết chất nhờn bám ngoài vỏ rồi cắt làm hai.
  • Tỏi, ớt băm nhỏ.

Các bước thực hiện nấu lạp xưởng rim mắm

  • Bước 1: Đun nóng dầu trong chảo rồi bỏ lạp xưởng vào chiên khoảng 3 phút.
  • Bước 2: Cho thêm một bát con nước lọc vào chảo. Sau đó ta nêm nước mắn, đường để vừa ăn.
  • Bước 3: Đun đến khi nước trong chảo sền sệt lại thì cho thêm 1 thìa cốt chanh, ớt và tỏi băm vào đảo đều.
  • Bước 4: Để lửa vừa phải cho đến khi cạn nước, miếng lạp xưởng cũng vừa lúc vàng ươm là được.
  • Bước 5: Cho lạp xưởng ra đĩa rồi thưởng thức.

Để thưởng thức lạp xưởng rim mắm ngon nhất chúng ta nên ăn khi còn nóng, cái vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt chắc chắn rất tốn kém các bạn ạ. Ẩm thực vùng cao xin chúc các bạn thành công và ngon miệng!!!

Tags: