Thực phẩm có quan hệ mật thiết tới sức khỏe của con người, khi bạn ăn đúng thực phẩm tốt và lành mạnh thì sẽ giúp cơ thể ngăn ngừa bệnh tật. Đồng thời tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức khỏe của bạn và gia đình. Ngày hôm nay, Ẩm thực vùng cao xin gửi đến quý độc giả Danh sách các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe bạn nên bổ sung ngay từ bây giờ. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu và khám phá nhé!

Top thực phẩm tốt cho sức khỏe hàng đầu hiện nay

Bông cải xanh

Bạn có biết tại sao rau cải được chọn là thực phẩm hàng đầu trong danh sách thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe hiện nay không? Bởi trong thành phần của rau cải chứa đầy chất xơ, chất chống oxi hóa, giàu vitamin K, thành phần hỗ trợ cho quá trình đông máu và phát triển tế bào. Ngoài ra, bông cải xanh còn là một thành viên chống ung thư của gia đình rau nữa các bạn ạ!

Bí đỏ

Tại sao tốt cho bạn: Bí đỏ là loại rau quả có hàm lượng calo thấp nhưng giàu chất xơ, vitamin A. Bạn nên biết thực phẩm có màu cam giúp ngăn ngừa bệnh tim hiệu quả. Hơn nữa, nó cũng rất dễ nấu.

Chuối

Tại sao tốt cho bạn: chuối có rất nhiều potassium, hỗ trợ giảm huyết áp cao, bổ sung năng lượng cho hoạt động thể lực, tốt cho tiêu hóa, giàu chất xơ.

Thịt nạc

Tại sao tốt cho bạn: thịt nạc giàu protein, vitamin B, vitamin E, sắt, kẽm, magie. Thịt nạc ở đây bao gồm nạc của heo, bò, gà… không xương, không mỡ, không da.

Cà chua

Tại sao tốt cho bạn: cà chua có nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin A, C, K. Thông thường, thực phẩm có màu đỏ đậm biểu hiện cho chất chống oxi hóa, giúp giảm cholesterol, tốt cho tim mạch của bạn.

Chanh

Chỉ cần 1 trái chanh đã cung cấp hơn 100% nhu cầu vitamin C hàng ngày của bạn, giúp tăng lượng cholesterol HDL ‘tốt’ và xương chắc khỏe.

Flavonoids có trong chanh giúp hạn chế sự phát triển của các tế bào ung thư và hoạt động như một chất chống viêm. Hãy bỏ 1 lát chanh vào trong tách trà. Một nghiên cứu cho thấy chanh làm tăng khoảng 80% khả năng cơ thể hấp thu các chất chống ôxy hóa trong trà.

Sôcôla đen

Chỉ 7g sôcôla đen mỗi ngày có thể giảm huyết áp ở người khỏe mạnh.Ngoài ra, bột cacao còn giàu flavonoid và các chất chống ôxy hóa, giúp giảm lượng cholesterol LDL ‘xấu’ và tăng lượng cholesterol HDL ‘tốt’. 1 thanh sôcôla đen chứa khoảng 53,5mg flavonoid, 1 thanh sôcôla sữa chứa <14mg flavonoid.

Khoai tây

Một củ khoai tây đỏ chứa 66 mcg folate (chất quan trọng trong cấu trúc tế bào), tương đương với 1 bát rau chân vịt hoặc súp-lơ.1 củ khoai lang chứa gấp gần 8 lần nhu cầu vitamin A hàng ngày, giúp ngăn ngừa ung thư và tăng cường hệ miễn dịch.

Cá hồi

Thực phẩm tốt cho sức khỏe bậc nhất hiện nay không thể không kể đến cá hồi rất giàu axit béo omega-3, giúp giảm nguy cơ bị trầm cảm, bệnh tim, và ung thư. Một khẩu phần 85g cá hồi chứa gần 50% nhu cầu niacin hàng ngày của bạn, có thể bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer và sa sút trí tuệ.

Quả hạch

Quả hạch chứa axit béo omega-3 nhiều nhất trong các loại quả, giúp giảm cholesterol.Omega-3 giúp cải thiện tâm trạng, phòng chống ung thư và bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Chất chống ôxy hóa melatonin có trong quả hạch giúp điều tiết giấc ngủ.

Một nghiên cứu đã chứng minh bơ giàu chất béo lành mạnh, giúp giảm 22% lượng cholesterol. Một trái bơ chứa hơn 50% nhu cầu chất xơ và 40% nhu cầu folate hàng ngày của cơ thể, có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Tỏi

Tỏi là 1 trong 10 thực phẩm tốt nhất cho sức khỏeTỏi giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn, bao gồm E. coli.Hợp chất allicin trong tỏi hoạt động như một chất chống viêm hiệu quả, giúp giảm nồng độ cholesterol và hạ huyết áp.

Rau bina

Rau bina chứa lutein và xeaxanthin – hai chất chống ôxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch, rất quan trọng với sức khỏe đôi mắt.Nghiên cứu mới đây cho thấy trong số các loại trái cây và rau chống ung thư, rau bina là một trong những loại rau có hiệu quả nhất.

Đậu đỗ

Ăn 1 phần rau họ đậu (đậu đỗ, đậu Hà Lan, đậu lăng,…) 4 lần mỗi tuần có thể giảm 22%nguy cơ mắc bệnh tim và nguy cơ mắc ung thư vú.Đậu càng đen càng chứa nhiều chất chống ôxy hóa. Một nghiên cứu chỉ ra rằng đậu đen chứa chất chống ôxy hóa nhiều gấp 40 lần so với đậu trắng.

Hạnh nhân

Trong hạnh nhân chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe tim mạch như Arginine, Magiê, Đồng, Mangan, Canxi, Kali và chất chống oxy hóa Flavonoid… giúp ngăn ngừa hình thành mảng xơ vữa trong động mạch và chống lại sự tích tụ mảng bám nguy hiểm này.

Việt quất

Trong thành phần quả việt quất có chứa nhiều các hợp chất như Carbonhydrate, chất xơ, vitamin A và các nhóm hợp chất Anthocyanidins có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể.

Các loại trái cây họ cam quýt

Các loại trái thuộc họ quýt như cam, bưởi, chanh, chanh dây chứa ít calo, không có chất béo hoặc Natri mà tập trung lượng lớn vitamin C.

Rau húng

Loại rau thơm có vị ngọt, thường được dùng để tăng cường sức khỏe tim mạch, được cho là có khả năng kháng nấm và kháng khuẩn.

Hành lá

Fructo-oligosaccharides trong hành kích thích sự tăng trưởng của vi khuẩn có lợi trong ruột kết và giúp giảm nguy cơ phát triển khối u ở ruột kết. Ngoài ra, chất Allylpropy Disulfide giúp hạ thấp lượng đường trong máu bằng cách làm tăng lượng in-sulin tự do sẵn có trong cơ thể.

 Khoai lang

Khoai lang là một trong những loại rau củ ngon nhiều dinh dưỡng. Chúng là nguồn cung cấp kali rất tốt, giúp giảm huyết áp và khoai lang cũng chứa nhiều vitamin A – rất quan trọng đối với thị lực, sức khoẻ xương khớp, sức khoẻ sinh sản, tăng trưởng và duy trì tế bào. Khoai lang nhiều chất xơ và vị ngọt tự nhiên.

Trà xanh

Ngày càng có nhiều người quan tâm đến những lợi ích sức khoẻ của trà xanh – một thực phẩm chứa chất chống oxy hoá rất phong phú. Trà xanh giúp bạn giữ được tinh thần sảng khoái, giúp giảm cân, điều chỉnh mức cholesterol và ngăn ngừa tác động xấu của ánh nắng mặt trời trên da.

Lựu

Lựu giúp chống lại các gốc tự do, cân bằng năng lượng (cholesterol) và đặc biệt rất tốt cho sức khỏe tim mạch.

Chà là

Chà là một thực phẩm dễ mang theo, có vị ngọt và chứa nhiều chất xơ. Ngoài ra, chà là còn rất tốt cho sức khỏe tim mạch và có thể làm giảm lượng cholesterol. Bên cạnh đó, chà là còn có tác dụng chống lại vi khuẩn.

Trứng

Chúng ta từ trước tới nay được khuyên rằng hạn chế ăn những thực phẩm chứa quá nhiều dinh dưỡng và protein vì nó chứa quá nhiều cholesteron. Tuy vậy, các nhà khoa học vẫn chưa có nghiên cứu cụ thể về sự liên hệ giữa việc tăng lượng cholesteron trong thực đơn và việc tăng cholesteron trong cơ thể người ăn. Vậy nên, bạn đừng nên để tâm và hãy cứ ăn trứng đi.

Lúa mạch

Cũng giống như yến mạch, lúa mạch chúa nấm men, một loại chất xơ giống như miếng bọt biển. Nó hấp thu cholesterol trong đường tiêu hóa của bạn và ngăn cản không cho ngấm vào máu.

Lúa mạch cũng là một thực phẩm tốt cho người bị tiểu đường: nấm men giúp cải thiện hoạt động của insulin, giúp kiểm soát máu tốt hơn”.

Nho đỏ không hạt

Đây là một trong những nguồn chứa Lutein và Zeaxathin. Hai chất này giúp chống lại bệnh thoải hóa điểm vàng của mắt và suy giảm trí nhớ do tuổi tác. Lutein và Zeaxathin cũng có trong lòng đỏ trứng, đậu, ngô, ớt chuông, bí, rau chân vịt, bông cải xanh và nhữg loại thực phẩm khác.

Táo

Bạn có thể ăn táo khi đi trên đường một cách ngon lành, táo còn có tác dụng làm sạch răng. Về mặt dinh dưỡng, chúng cung cấp chất xơ và chất dinh dưỡng để chống lại các gốc ung thư cũng như các loại vitamin B, C.

Chuyên gia dinh dưỡng cho biết táo có chứa cacbon hydrate kép giúp ổn định lượng đường trong máu, điều này rất tốt cho những bệnh nhân tiểu đường và những ai đang muốn giảm cân.

Hãy lựa chọn những thực phẩm tốt cho sức khỏe để bảo vệ gia đình mình và những người thân yêu ngay từ bây giờ các bạn nhé. 

Tags: