Nếu đã từng đến Tây Bắc, thưởng thức ẩm thực Tây Bắc và nghe kể về Tây Bắc có lẽ bạn không thể nào không biết hại dổi mắc khén – 2 loại gia vị đặc trững của Tây Bắc được bà mẹ thiên nhiên ưu ái và ban tặng.
Chế biến hạt dổi ướp thịt lợn chuẩn vị Tây Bắc
Với nhiều cách biến tấu khác nhau, mỗi 1 món sẽ lại đem đến 1 hương vị vùng miền rất đặc trưng trong đó phải kể đến món: Thịt lợn ướp hạt dổi nướng thơm ngon, hấp dẫn.
Cách làm nước chấm lợn gác bếp
Một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng núi cao Tây Bắc không thể không nhắc đến thịt lợn gác bếp. Món ăn này hội tụ đầy đủ hương vị của núi rừng Tây Bắc và phong cách ẩm thực của nơi đây.
Tác dụng của chuối hột phơi khô
Nhắc tới chuối hột điều đầu tiên người ta nhớ tới đó chính là 1 loại chuối rừng, có nhiều hột, có kích thước to bằng ngón tay cái hoặc có thể lớn hơn tùy thuộc vào thổ nhưỡng của từng vùng miền.
Cách chế biến mật ong ăn với trứng gà tốt cho sức khỏe
Mật ong ăn với trứng gà là món ăn rất quen thuộc, nhưng những lợi ích của nó đối với sức khỏe thì không phải ai cũng biết. Ẩm thực vùng cao sẽ bật mí cho bạn những cách chế biến mật ong và trứng gà nhé!
Cách chế biến mật ong ăn với tỏi đơn giản để chữa bệnh
Mật ong ăn với tỏi chính là một trong những vị thuốc rất tuyệt vời dùng để chữa nhiều bệnh thông thường. Đó là những bệnh gì và cách chế biến như thế nào? Hãy cùng đi tìm câu trả lời trong bài viết sau đây nhé!
Nấu ăn chay đơn giản, chuẩn như ngoài hàng!!!
Bạn có biết Ẩm thực chay là một trong những nét đặc sắc mang đậm nét Á Đông? Và nếu ai đó cho rằng ai ăn chay không ngon miệng thì sẽ phải thay đổi quan điểm khi biết làm và thưởng thức các món chay từ nấm, đậu phụ, rau củ quả thông dụng dễ làm nhưng tuyệt ngon.
Cách chế biến rau mầm đá ngon tại nhà!
Rau mầm đá là 1 loại đặc sản nổi tiếng khi đến Sa Pa, hay còn được gọi là rau cải mầm đá được trồng nhiều ở vùng cao Tây Bắc. Rau thường mọc trên các đỉnh núi cao, ưa nhiệt độ lạnh. Rau mần đá có hình dáng gần giống với cải ngồng nhưng to hơn, xung quanh chia ra làm nhiều nhánh có hình tháp nhọn.
Cách chế biến rau tiến vua đơn giản tại nhà
Ray tiến vua là 1 loại thực phẩm quen thuộc của nhiều bà nội trợ hiện nay, nó còn hay được gọi với cái tên mỹ miều khác đó chính là rau cần biển. Đây là loại rau mọc ở ven biển, có thân lá mềm nhưng dai, với kích cỡ bằng ngón tay út. Loại rau này khi dùng tươi hoặc dùng loại muối đều ngon cả.
Cách chế biến mật ong ăn với sương sáo
Mật ong ăn với sương sáo chính là món ăn mát lành dành cho những ngày nóng nực để thanh nhiệt. Vậy cách chế biến mật ong sương sáo như thế nào? Bạn sẽ được bật mí ngay nội dung dưới đây.
Cá chép luộc mẻ cho ngày hè nóng bức!
Cái vị chua chua, mát mát hòa quyện với vị vừa thơm vừa ngọt của thịt cá làm nên món canh cá chép luộc mẻ vô cùng hấp dẫn.
Cá chép kho dưa đưa cơm ngày mưa
Là món ăn dân giã và quen thuộc của nhiều gia đình Việt, cá chép kho dưa khiến cho bữa cơm trở nên ngon miệng và đưa cơm nhất là vào những ngày mưa gió, tiết trời se lạnh. Với thịt cá chép mềm, tươi, thơm, thấm đẫm hương vị cùng rau dưa giòn sần sật ăn cùng thịt ba chỉ mềm, tóp mỡ,… Cá chép ăn cùng cơm gạo dẻo thơm sẽ khiến bạn đánh bay nồi cơm lúc nào không hay.
Cá chép hấp xì dầu thơm ngon, bổ dưỡng!!!
Vị đậm đà của xì dầu hòa quyện thấm vào từng thớ thịt cá thơm ngon đem đến cho bạn 1 món cá chép hấp xì dầu bổ dưỡng. Hương thơm nhẹ của thì là, chút the the của gừng tươi quyện với cái cay nồng của ớt thật đưa cơm.
Top đồ ăn vặt nức tiếng nhất hiện nay!!!
Đồ ăn vặt luôn là những món ăn khoái khẩu không chỉ của các cô, các cậu học trò, sinh viên mà là còn được coi là những món đồ ăn thần thánh của các tín đồ mê ẩm thực ăn vặt. Những món ăn nóng hổi, thơm ngon hấp dẫn, giá cả phải chăng luôn là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ, giờ nghỉ giải lao,…
Top đồ ăn đêm ngon nhất Hà Nội
Công việc, cuộc sống khiến bữa ăn tối của bạn bị gián đoạn hay đơn giản chiếc bụng của bạn cồn cào lúc nửa đêm và sáng sớm nhất là khi tiết trời mùa đông. Ăn đêm từ lâu đã trở thành 1 sở thích của không ít người nhất là con dân Hà Nội. Nói về ẩm thực ăn đêm có rất nhiều món ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng.
Cách nướng đồ ăn dã ngoại thơm ngon, hấp dẫn!
Cuối tuần này bạn có hẹn đi dã ngoại với đám bạn thân, nhưng bạn chưa biết nên chuẩn bị đồ ăn gì trong chuyến pinic. Nướng đồ ăn dã ngoại có phải là 1 gợi ý không hề tồi chút nào phải không? Hãy cùng Ẩm thực vùng cao điểm danh một số món ăn cho cuộc đi pinic ngay thôi nào!
Các món ăn ngon từ mộc nhĩ phải thử làm ngay
Sự kết hợp giữa mộc nhĩ và những loại thực phẩm khác tạo nên các món ăn ngon từ mộc nhĩ mang đến sức khỏe cho bạn và cả gia đình.
Cách làm món mộc nhĩ xào thịt gà
Một trong những món ăn được chế biến từ mộc nhĩ được các bé yêu thích nhất có lẽ không thể không nhắc đến đó chính là mộc nhĩ xào thịt gà.
Mộc nhĩ rang thịt băm thơm ngon, chuẩn vị!
Mộc nhĩ hay còn được gọi là nấm mèo, là loại thực phẩm quen thuộc và được sử dụng nhiều trong chế biến món ăn ở các nước châu Á. Nấm mèo được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon bổ dưỡng khác nhau như: mộc nhĩ rang thịt băm, xôi thịt băm mộc nhĩ, mộc nhĩ xào giá,…
Mộc nhĩ vàng là gì?
Là một trong những đặc sản nổi tiếng của tỉnh Vân Nam, được vua chúa Trung Hoa yêu thích mộc nhĩ vàng hay còn được gọi là kim nhĩ.