Lạp xưởng Tây Bắc chính là 1 trong những đặc sản được nhắc đến trong kho tàng ẩm thực của đồng bào dân tộc vùng cao. Lạp xưởng có vị thơm ngon, béo ngậy hòa quyện với hương vị rất đặc trưng của các dân tộc vùng cao.
Măng ớt Tây Bắc
Măng ớt Tây Bắc mọc nhiều ở sườn núi đá, nhỏ bằng ngón tay và đặc ruột. Khi tiết trời vào thu, khi lưng đèo mờ mờ sương phủ, măng ớt bắt đầu đua nhau mọc.
Chế biến tôm hùm thơm ngon, chuẩn vị!
Tôm hùm được mệnh danh là ông vua trong thế giới các loài tôm với hàm lượng dinh dưỡng cao. Được biết đến như 1 món ăn đắt tiền của thế giới thượng lưu, tôm hùm được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn, đặc sắc khác nhau.
Hướng dẫn làm táo mèo xổi đơn giản, chuẩn vị
Táo mèo chính là loại quả đặc sản của núi rừng Tây Bắc. Quả táo mèo hay còn được người ta gọi với cái tên là quả sơn tra, táo mèo có vị chua chua, chát chát và ngọt,… Táo mèo có màu xanh và khi chín có màu đỏ thường được mọi người chọn làm quà mỗi dịp lên vùng cao.
Bí quyết làm mứt táo mèo khô thơm ngon tại nhà
Mứt táo mèo khô là loại mứt đặc sản của Tây Bắc, có hương thơm nồng, vị chua ngọt cùng cái cảm giác sần sặt mỗi khi thưởng thức. Có lẽ vậy mà nó đã chinh phục được ngay cả những vị khách khó tính nhất.
Nấu ăn một mình: Thử ngay các món dưới đây và quên mì tôm, trứng luộc đi
Nấu ăn một mình không phải là điều gì bất khả thi. Ngược lại, điều này còn giúp bạn bảo đảm sức khỏe, chất dinh dưỡng và hợp khẩu vị của bản thân mình.
Kỹ thuật trồng mộc nhĩ trên rơm
Mộc nhĩ hay còn được gọi là nấm mèo, là loại thực phẩm quen thuộc và được sử dụng nhiều trong chế biến món ăn ở các nước châu Á. Không chỉ vậy, mộc nhĩ còn có giá trị kinh tế cao vì vậy trong những năm gần đây nổi lên rất nhiều cách trồng mộc nhĩ như: trồng mộc nhĩ trên mùn cưa, trên rơm rạ, gỗ khúc, bắp ngô hay bã mía….
Thịt lợn gác bếp xào tỏi cực ngon cho bữa cơm gia đình
Thay vì ăn trực tiếp thịt lợn gác bếp như cách truyền thống, bạn cũng có thể chế biến món thịt lợn gác bếp xào tỏi thơm ngon, lạ miệng cho gia đình mình.
Cách làm thịt lợn gác bếp Tây Bắc chuẩn nhất dễ thực hiện theo nhất
Cách làm thịt lợn gác bếp Tây Bắc muốn thơm ngon đúng điệu, chuẩn vị hay không chủ yếu là do khâu tẩm ướp và sấy khô thịt.
Cách ăn thịt lợn gác bếp cảm nhận được hết hương vị Tây Bắc
Cách ăn thịt lợn gác bếp đúng điệu, giúp bạn cảm nhận được toàn bộ sự thơm ngon của món ăn cũng như hương vị núi rừng Tây Bắc.
Canh mộc nhĩ táo mèo giúp phụ nữ sau sinh lấy lại sức khỏe
Canh mộc nhĩ táo mèo dùng cho phụ nữ sau sinh giúp giảm thiểu các ảnh hưởng xấu do sinh nở và đồng thời giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng.
Giải đáp câu hỏi: mắc khén hạt dổi là gì?
Nếu đã từng đến Tây Bắc, thưởng thức ẩm thực Tây Bắc và nghe kể về Tây Bắc có lẽ bạn không thể nào không biết hại dổi mắc khén – 2 loại gia vị đặc trững của Tây Bắc được bà mẹ thiên nhiên ưu ái và ban tặng.
Chế biến hạt dổi ướp thịt lợn chuẩn vị Tây Bắc
Với nhiều cách biến tấu khác nhau, mỗi 1 món sẽ lại đem đến 1 hương vị vùng miền rất đặc trưng trong đó phải kể đến món: Thịt lợn ướp hạt dổi nướng thơm ngon, hấp dẫn.
Cách làm nước chấm lợn gác bếp
Một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng núi cao Tây Bắc không thể không nhắc đến thịt lợn gác bếp. Món ăn này hội tụ đầy đủ hương vị của núi rừng Tây Bắc và phong cách ẩm thực của nơi đây.
Tác dụng của chuối hột phơi khô
Nhắc tới chuối hột điều đầu tiên người ta nhớ tới đó chính là 1 loại chuối rừng, có nhiều hột, có kích thước to bằng ngón tay cái hoặc có thể lớn hơn tùy thuộc vào thổ nhưỡng của từng vùng miền.
Cách chế biến mật ong ăn với trứng gà tốt cho sức khỏe
Mật ong ăn với trứng gà là món ăn rất quen thuộc, nhưng những lợi ích của nó đối với sức khỏe thì không phải ai cũng biết. Ẩm thực vùng cao sẽ bật mí cho bạn những cách chế biến mật ong và trứng gà nhé!
Cách chế biến mật ong ăn với tỏi đơn giản để chữa bệnh
Mật ong ăn với tỏi chính là một trong những vị thuốc rất tuyệt vời dùng để chữa nhiều bệnh thông thường. Đó là những bệnh gì và cách chế biến như thế nào? Hãy cùng đi tìm câu trả lời trong bài viết sau đây nhé!
Nấu ăn chay đơn giản, chuẩn như ngoài hàng!!!
Bạn có biết Ẩm thực chay là một trong những nét đặc sắc mang đậm nét Á Đông? Và nếu ai đó cho rằng ai ăn chay không ngon miệng thì sẽ phải thay đổi quan điểm khi biết làm và thưởng thức các món chay từ nấm, đậu phụ, rau củ quả thông dụng dễ làm nhưng tuyệt ngon.
Cách chế biến rau mầm đá ngon tại nhà!
Rau mầm đá là 1 loại đặc sản nổi tiếng khi đến Sa Pa, hay còn được gọi là rau cải mầm đá được trồng nhiều ở vùng cao Tây Bắc. Rau thường mọc trên các đỉnh núi cao, ưa nhiệt độ lạnh. Rau mần đá có hình dáng gần giống với cải ngồng nhưng to hơn, xung quanh chia ra làm nhiều nhánh có hình tháp nhọn.
Cách chế biến rau tiến vua đơn giản tại nhà
Ray tiến vua là 1 loại thực phẩm quen thuộc của nhiều bà nội trợ hiện nay, nó còn hay được gọi với cái tên mỹ miều khác đó chính là rau cần biển. Đây là loại rau mọc ở ven biển, có thân lá mềm nhưng dai, với kích cỡ bằng ngón tay út. Loại rau này khi dùng tươi hoặc dùng loại muối đều ngon cả.