Măng ớt Tây Bắc

Măng ớt Tây Bắc

Măng ớt Tây Bắc mọc nhiều ở sườn núi đá, nhỏ bằng ngón tay và đặc ruột. Khi tiết trời vào thu, khi lưng đèo mờ mờ sương phủ, măng ớt bắt đầu đua nhau mọc.

Chế biến tôm hùm thơm ngon, chuẩn vị!

Chế biến tôm hùm thơm ngon, chuẩn vị!

Tôm hùm được mệnh danh là ông vua trong thế giới các loài tôm với hàm lượng dinh dưỡng cao. Được biết đến như 1 món ăn đắt tiền của thế giới thượng lưu, tôm hùm được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn, đặc sắc khác nhau.

Hướng dẫn làm táo mèo xổi đơn giản, chuẩn vị

Hướng dẫn làm táo mèo xổi đơn giản, chuẩn vị

Táo mèo chính là loại quả đặc sản của núi rừng Tây Bắc. Quả táo mèo hay còn được người ta gọi với cái tên là quả sơn tra, táo mèo có vị chua chua, chát chát và ngọt,… Táo mèo có màu xanh và khi chín có màu đỏ thường được mọi người chọn làm quà mỗi dịp lên vùng cao.

Kỹ thuật trồng mộc nhĩ trên rơm

Kỹ thuật trồng mộc nhĩ trên rơm

Mộc nhĩ hay còn được gọi là nấm mèo, là loại thực phẩm quen thuộc và được sử dụng nhiều trong chế biến món ăn ở các nước châu Á. Không chỉ vậy, mộc nhĩ còn có giá trị kinh tế cao vì vậy trong những năm gần đây nổi lên rất nhiều cách trồng mộc nhĩ như: trồng mộc nhĩ trên mùn cưa, trên rơm rạ, gỗ khúc, bắp ngô hay bã mía….

Cách làm nước chấm lợn gác bếp

Cách làm nước chấm lợn gác bếp

Một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng núi cao Tây Bắc không thể không nhắc đến thịt lợn gác bếp. Món ăn này hội tụ đầy đủ hương vị của núi rừng Tây Bắc và phong cách ẩm thực của nơi đây.

Tác dụng của chuối hột phơi khô

Tác dụng của chuối hột phơi khô

Nhắc tới chuối hột điều đầu tiên người ta nhớ tới đó chính là 1 loại chuối rừng, có nhiều hột, có kích thước to bằng ngón tay cái hoặc có thể lớn hơn tùy thuộc vào thổ nhưỡng của từng vùng miền.

Nấu ăn chay đơn giản, chuẩn như ngoài hàng!!!

Nấu ăn chay đơn giản, chuẩn như ngoài hàng!!!

Bạn có biết Ẩm thực chay là một trong những nét đặc sắc mang đậm nét Á Đông? Và nếu ai đó cho rằng ai ăn chay không ngon miệng thì sẽ phải thay đổi quan điểm khi biết làm và thưởng thức các món chay từ nấm, đậu phụ, rau củ quả thông dụng dễ làm nhưng tuyệt ngon.

Cách chế biến rau mầm đá ngon tại nhà!

Cách chế biến rau mầm đá ngon tại nhà!

Rau mầm đá là 1 loại đặc sản nổi tiếng khi đến Sa Pa, hay còn được gọi là rau cải mầm đá được trồng nhiều ở vùng cao Tây Bắc. Rau thường mọc trên các đỉnh núi cao, ưa nhiệt độ lạnh. Rau mần đá có hình dáng gần giống với cải ngồng nhưng to hơn, xung quanh chia ra làm nhiều nhánh có hình tháp nhọn.

Cách chế biến rau tiến vua đơn giản tại nhà

Cách chế biến rau tiến vua đơn giản tại nhà

Ray tiến vua là 1 loại thực phẩm quen thuộc của nhiều bà nội trợ hiện nay, nó còn hay được gọi với cái tên mỹ miều khác đó chính là rau cần biển. Đây là loại rau mọc ở ven biển, có thân lá mềm nhưng dai, với kích cỡ bằng ngón tay út. Loại rau này khi dùng tươi hoặc dùng loại muối đều ngon cả.