Cách làm lẩu ếch măng cay Cách Nấu Ăn

Ẩm Thực Vùng Cao cảm ơn bạn đã xem video Cách làm lẩu ếch măng cay . Amthucvungcao.com hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có được thông tin về Cách làm lẩu ếch măng cay .


Món lẩu ếch măng cay là một sự phối hợp tuyệt vời để tạo nên món lẩu hấp dẫn. Với hương vị ngọt thơm của thịt ếch hòa quyện trong vị chua cay đậm đà của măng với ớt và gia vị, thưởng thức món ăn này bất cứ dịp nào cũng mang lại cho bạn cảm giác ngon miệng nhờ kích thích vị giác rất tốt. Không chỉ hợp để dùng trong những dịp họp mặt, thi thoảng bạn “đổi gió” cho bữa cơm gia đình một chút với món lẩu ếch măng chua hẳn cũng giúp các thành viên trong gia đình thích thú
Nguyên liệu:
Thịt ếch 1kg
Nước hầm xương ống 2 lít
Măng chua 800g
Nấm hương 15g
Cà chua 5 quả
Nghệ 1 nhánh
Sả 2 cây
Hành lá
Lá lốt
Tía tô
Chanh 2 quả
Hành tím, tỏi, ớt
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, mì chính, đường, dầu hào
Cách làm:
Thịt ếch lột da rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Ướp cùng hạt nêm, nước mắm, mì chính, nghệ, dầu hào.
Măng thái con chì hoặc thái lát ( tuỳ ý thích). Sau đó đem đi luộc lại cho bớt chua rồi rửa sạch lại với nước.
Tiếp theo chiên ếch chín đến 80% để khử tanh. Sau đó xào ếch cùng với măng. Lúc chín rồi thì cho các loại lá thơm vào. Cho ra đĩa để dùng chung với nước lẩu
Nước lẩu: phi thơm hành, tỏi, ớt, rễ cây mùi cho cà chua vào. Đến lúc cà chua chín đổ nước hầm xương ống và nước nấm hương. Đợi nước sôi vớt hết bọt.
Nêm nếm gia vị đường, hạt nêm, nước mắm, mì chính, cốt chanh 2 quả.( vừa miệng ăn, nếu ăn cay có thể thêm ớt hoặc sa tế.)
Rau ăn kèm lẩu: rau muống, hoa chuối, mùng tơi, rau cải.
Chúc các bạn thành công.
Hướng dẫn chi tiết video : Lẩu ếch măng cay

Cách làm chi tiết như mình đã trình bày trên video.
Cảm ơn mọi người đã xem video của mình thấy hay và bổ ích đừng quên để lại cho mình 1 like share và 1 sub nhé!
#tamrau #lauechmangcay #lẩu_ếch_măng_cay

Ý kiến đóng góp xin cmt bên dưới chắc chắn mình sẽ đọc
Fb:
Page:
Như vậy bạn dã xem xong video Cách làm lẩu ếch măng cay Video hiện có 90315 lượt xem và 1042 lượt thích. Hy vọng bạn cũng thích video này như chuyên mục nấu ăn của Ẩm thực Vùng Cao .
Video được đăng tải tại chuyên mục Ẩm Thực hy vọng video Cách làm lẩu ếch măng cay này hữu ích khi bạn đang tìm hiểu về công thức nấu ăn.
#Cách #làm #lẩu #ếch #măng #cay
Bạn có thể tìm bài viết Cách làm lẩu ếch măng cay Cách Nấu Ăn qua từ khóa: cách nấu lẩu ếch

source

21 thoughts on “Cách làm lẩu ếch măng cay Cách Nấu Ăn

  1. Chef Tám Râu says:

    Nguyên liệu:

    Thịt ếch 1kg

    Nước hầm xương ống 2 lít

    Măng chua 800g

    Nấm hương 15g

    Cà chua 5 quả

    Nghệ 1 nhánh

    Sả 2 cây

    Hành lá

    Lá lốt

    Tía tô

    Chanh 2 quả

    Hành tím, tỏi, ớt

    Gia vị: nước mắm, hạt nêm, mì chính, đường, dầu hào

    Cách làm:

    Thịt ếch lột da rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Ướp cùng hạt nêm, nước mắm, mì chính, nghệ, dầu hào.

    Măng thái con chì hoặc thái lát ( tuỳ ý thích). Sau đó đem đi luộc lại cho bớt chua rồi rửa sạch lại với nước.

    Tiếp theo chiên ếch chín đến 80% để khử tanh. Sau đó xào ếch cùng với măng. Lúc chín rồi thì cho các loại lá thơm vào. Cho ra đĩa để dùng chung với nước lẩu

    Nước lẩu: phi thơm hành, tỏi, ớt, rễ cây mùi cho cà chua vào. Đến lúc cà chua chín đổ nước hầm xương ống và nước nấm hương. Đợi nước sôi vớt hết bọt.

    Nêm nếm gia vị đường, hạt nêm, nước mắm, mì chính, cốt chanh 2 quả.( vừa miệng ăn, nếu ăn cay có thể thêm ớt hoặc sa tế.)

    Rau ăn kèm lẩu: rau muống, hoa chuối, mùng tơi, rau cải.

    Chúc các bạn thành công.

    Hướng dẫn chi tiết video : Lẩu ếch măng cay

    https://youtu.be/33Xif9Gw3aI

    Cách làm chi tiết như mình đã trình bày trên video.

    Cảm ơn mọi người đã xem video của mình thấy hay và bổ ích đừng quên để lại cho mình 1 like share và 1 sub nhé!

    #tamrau #lauechmangcay #lẩu_ếch_măng_cay

    Ý kiến đóng góp xin cmt bên dưới chắc chắn mình sẽ đọc

    Fb: https://www.facebook.com/tamrau.nuong

    Page: https://www.facebook.com/Bac8Rau/

  2. mobi trang says:

    Mình góp ý nhé . Lẩu ếch lên chiên sơ qua rồi chạy qua nước màu nghệ cho đẹp mắt và thịt dai hơn và không bị trắng trợt ăn rất tanh , nên cho mẻ nghệ hoặc bỗng rượu vào nước lẩu ăn rất thơm , thêm tí đậu phụ chiên nữa thì đúng bài . Chúc bạn gặp nhiều may mắn trong cuộc sống

  3. Hà Giang Quê Tôi says:

    Góp ý, ếch trong video xào ra nhìn hơi trắng và mềm, thêm tí nghệ hoặc tí dầu điều cho vàng và chiên 2 lần lửa cho ếch cứng, xào măng nêm nếm gia vị trước và cho ếch vào sóc cùng 2,3 cái là cho ra. Như vậy ếch vừa cứng vàng nhìn đẹp lại đỡ nát. Nên thêm lá mùi tầu vào xào cùng sẽ thơm ngon hơn.

  4. Dâu says:

    Cho em hỏi là em ở miền Nam có ra Hà Nội ăn Lẩu Ếch 2 lần và em rất thích muối chấm ếch miền Bắc mà không biết muối đấy có phải là gói bột niêm Hảo Hảo không? Em cám ơn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *