Nếu như cá chép dọc mùng giúp bạn xoa tan đi cái nắng hè oi bức. Thì cái vị ngọt ấm áp của cá chép om rau cần sẽ làm bữa cơm gia đình trở nên ấm cúng hơn. Thịt cá mềm ngọt hòa quyện với rau cần giòn tươi và cái vị chua mát của cà chua tạo nên hương vị vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Hôm nay, Ẩm thực vùng cao xin giới thiệu tới các bạn cách nấu cá chép om rau cần vô cùng đơn giản mà lại thơm ngon và bổ dưỡng.

Canh cá chép rau cần

Nguyên liệu để nấu cá chép om rau cần

  • Cá chép: 1 con.
  • Rau cần: 1 mớ.
  • Cà chua, thì là, hành lá.
  • Gia vị: nước mắm, muối ăn, hạt nêm, bột canh.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế cá chép, rau quả các loại

  • Cá chép bạn mua về làm cho thật sạch, rồi chà xát muối ăn. Rửa sạch và cắt cá thành khoảng 3 đến 4 khúc rồi mang ướp cá cùng với các loại gia vị.
  • Rau cần bạn nhặt sạch và rửa sạch, thái khúc ngắn chừng 5 cm.
  • Cà chua bỏ cuống, rửa sạch và dùng dao thái múi cau.
  • Hành lá nhặt sạch và rửa sạch, cắt khúc ngắn.

Bước 2: Xào chín cà chua

  • Đầu tiên bạn bắc nồi lên trên bếp, dầu ăn đun sôi lên cho phần đầu hành vào phi thơm.
  • Tiếp tục cho cà chua vào nồi xào chín, nêm thêm các loại gia vị.

Bước 3: Tiến hành nấu

  • Khi bạn thấy nước canh sôi lên, thì tiếp tục thả cá vào trong nồi và nấu cùng, nêm gia vị sao cho vừa ăn.
  • Cuối cùng khi cá chín bạn cho các loại rau như:  rau cần, hành lá, thì là thái nhỏ vào tắt bếp và thưởng thức nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công với món cá chép om rau cần đơn giản tại nhà, hãy cùng Ẩm thực vùng cao vào bếp ngay thôi nào.

Đánh giá bài viết!
Tags: