Vốn được cho là món ăn giàu dinh dưỡng có tác dụng an thai vì vậy không phải ngẫu nhiên mà cá chép luôn là thực phẩm hàng đầu xuất hiện trong danh sách thực đơn của bà bầu. Cá chép là loại cá chứa nhiều chất tuy nhiên nếu không biết cách chế biến thường cá sẽ rất tanh và khó ăn. Tuy nhiên cá chép có tác dụng gì cũng như bà bầu ăn cá chép vào tháng thứ mấy thai kì,… là câu hỏi được nhiều bà bầu cũng như các gia đình quan tâm nhiều nhất hiện nay.

Theo dân gian truyền lại: bà bầu ăn cá chép sẽ giúp con khỏe mạnh, thông minh và trắng hồng những cũng có không ít người lại cho rằng cá chép có vị tanh nồng rất khó ăn vì vậy không hợp với khẩu vị của bà bầu. Mặt khác, theo các chuyên gia về dinh dưỡng hàng đầu tại Viện Dinh dưỡng Việt Nam cho biết: Cá chép có hàm lượng dinh dưỡng cao, giá trị dinh dưỡng của cá chép tương đương với các loại cá biển như cá hồi, cá ngừ,… vì vậy khi mang thai bà bầu ăn cá chép hoàn toàn có thể thêm cá chép vào thực đơn dinh dưỡng hằng ngày bồi bổ cho thai nhi.

Bà bầu ăn cá chép vào tháng thứ mấy thai kì?

Để bố sung đầy đủ hàm lượng dưỡng chất cần thiết cho thai nhi, mẹ bầu nên ăn cá chép vào giai đoạn tam cá nguyệt thứ hai và thứ 3 là tốt nhất. Bởi đối với 3 tháng đầu tiên của thai kì, hầu hết các mẹ bầu đều gặp phải tình trạng ốm nghén nặng và mẹ thường bị kỵ với hầu hết các món tanh nồng khó chịu. Vì vậy, ăn cá chép vào tam cá nguyệt thứ 3 và thứ 3 giúp thai nhi phát triển toàn diện.

Tổng hợp các món ngon từ cá chép bổ dưỡng có lợi cho bà bầu

Ngoài món cháo cá chép bổ dưỡng và thơm ngon thì chúng ta còn có thế chế biến các chép thành rất nhiều món đa dạng và khác nhau như: cá chép om dưa, cháo cá chép đậu xanh, các chép sốt cà chua,…

Cháo cá chép đậu xanh cho bà bầu

Nguyên liệu

  • 500gr phi lê cá chép
  • 100gr nấm rơm
  • 50gr cà rốt
  • 1/2 củ nghệ
  • 2 cây hành lá
  • ½ chén gạo
  • 2 thìa súp đậu xanh không vỏ
  • Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn.

Cách chế biến

  • Các nguyên liệu sơ chế sạch. Nghệ và cà-rốt thái lát mỏng. Cá thái vừa ăn. Nấm rơm thái đôi.
  • Gạo, đậu xanh vo sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước nấu nhừ thành cháo.
  • Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho nghệ, cà-rốt, cá, nấm rơm vào xào. Nêm 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường.
  • Cho tất cả vào cháo, nấu chín. Nếm vừa ăn. Múc ra tô, rắc hành tước sợi, tiêu.

Lẩu cá chép om dưa chua cho mẹ bầu

Nguyên liệu

  • 1 con cá chép
  • 300gr sườn non
  • 200gr dưa chua, cà chua
  • Sả, gừng, hành khô, rau mùi tàu, hành tươi, thì là, rau sống, ớt tươi
  • Gia vị: Mắm, muối, mì chính, hạt tiêu.

Cách thực hiện

  • Dưa chua và cà chua rửa sạch. Cà chua bổ múi cau. Sườn chặt khúc nhỏ, cho nước vào trần qua để khử mùi hôi.
  • Phi thơm hành khô, cho cà chua, sườn, dưa vào đảo qua, cho một ít gia vị, nước mắm cho dậy mùi, cho nước vừa đủ ăn vào nồi, vặn to lửa đun sôi. Ninh khoảng 30 phút cho ra nước ngọt từ sườn. Hạ nhỏ lửa.
  • Cá chép rửa sạch, khía vài đường ở hai bên mình, cho gia vị, sả, gừng băm nhỏ vào ướp khoảng 30 phút. Chiên sơ.
  • Cho cá vào nồi lẩu rồi đổ nồi nước ninh vào. Cắt khúc hành tươi, để làm nồi lẩu thêm bắt mắt bạn trang trí với cà chua và ớt tỉa hoa. Món lẩu cá chép om dưa ăn kèm với bún rất ngon.

Cá chép sốt cà chua ngon cho bà bầu

Nguyên liệu

  • 1 con cá chép
  • 4 trái cà chua
  • Hành lá, tỏi băm, gừng bằm
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.

Cách thực hiện

  • Cá chép bỏ ruột, đánh vẩy và rửa sạch. Dùng dao khía những đường dọc thân cá, mỗi đường cách nhau khoảng 2cm. Cho ra tô, ướp với một chút muối, hạt nêm, nước mắm trong khoảng 20phút.
  • Làm nóng dầu ăn, cho cá vào chiên vàng. Để ra giấy thấm bớt dầu. Cho ra đĩa.
  • Cho 1 ít dầu vào nồi. Cho gừng, tỏi băm nhỏ vào xào thơm. Cho thêm dấm, đường, cà chua, muối và 40ml nước, khuấy đều, nếm vừa. Nêm nếm thành sốt chua ngọt vừa miệng. Rắc hành lá thái nhỏ.
  • Rưới nước sốt lên mình cá. Thưởng thức khi còn nóng.

Như vậy, những thông tin trên đây Ẩm thực vùng cao hi vọng đã cung cấp đến bạn đọc những thông tin hữu ích. Mẹ hãy bổ sung ngay cá chép vào danh sách thực đơn dinh dưỡng hằng ngày dành cho bé yêu của mình nhé. Chúc mẹ và bé có một thai kì khỏe mạnh!

Đánh giá bài viết!
Tags: